SACRIMA MENCIA (Ultima añada)

Variedad Mencía, Fermentación natural en depósitos de acero inox-idable a una temperatura entre 19º y 21º y descube temprano sin terminar totalmente la fermentación. Rojo picota con reflejos violáceos. Frutas rojas maduras, cereza picota y recuerdos de especias como la pimienta negra.