Hoy queremos hablarles de una de nuestras Bodegas favoritas de Ribera del Duero, estamos hablando de «Bodega Tinto Figuero»
LOCALIZACIÓN
Primero vamos a situar a nuestros lectores de fuera de España, Ribera del Duero es famosa por los vinos tintos con cuerpo elaborados con uva tempranillo, conocida como Tinto Fino. Los viñedos de la región se extienden a lo largo del río Duero, donde la tierra es una mezcla de diferentes suelos, exposiciones y elevaciones. El clima es continental y el río modera las temperaturas de los viñedos, calentándolos durante los duros inviernos y enfriándolos en el calor del verano, creando las mejores condiciones para el cultivo de la uva tempranillo.
HISTORIA DE BODEGA FIGUERO
La bodega Figuero fue fundada por José María García y su esposa Milagros Figuero, propietarios de viñedos que cultivaban y vendían uvas tempranillo, como habían hecho sus antepasados durante siglos. En 2001, después de muchos años de ver que sus viñas producían constantemente las mejores uvas, la pareja, ayudada por sus tres hijos adultos, decidió elaborar y embotellar sus propios vinos con la etiqueta Figuero. Confiados en poder crear vinos que fueran un fiel reflejo de su tierra, construyeron una bodega de última generación y una bodega subterránea de crianza en el pueblo de La Horra donde se pueden encontrar otros viñedos notables, como los de Pingus. Los viñedos de Figuero se encuentran en la vertiente norte del río, donde hay suelos calcáreos, gravísimos, con mucha arena y arcilla, conocidos por ser un suelo ideal para el cultivo de la vid.
NUEVAS INCORPORACIONES
NUEVAS INCORPORACIONESEn 2010, José y Milagros contrataron a Jean-Francois Hébrard para supervisar toda su elaboración del vino. Jean-François, como habrás adivinado, es francés, pero no de cualquier lugar antiguo de Francia. Es Bordelais, de Burdeos, un bastión, durante siglos, de tradición y excelencia en la elaboración del vino. Siguiendo los pasos de su familia, comenzó a hacer vino en Burdeos, pero no pasó mucho tiempo antes de que quisiera un nuevo desafío. “Necesitaba salir de Burdeos y ver el mundo, descubrir el resto de Europa”, explicó. «Cuando vienes de Burdeos con todas sus tradiciones, todo está tan controlado y es muy difícil crear algo nuevo».
En 2001, Jean-François aprovechó la oportunidad para trasladarse a España, donde comenzó a trabajar en las regiones de Ribera del Duero y Toro. “Para mí era importante trabajar con uvas distintas de las variedades tradicionales de Burdeos con las que crecí”, dijo Jean-François. “En España, especialmente en Ribera del Duero, es un territorio completamente nuevo. Cuando llegué, necesitaba ver qué tipo de vino podía hacer. ¡Me sentí como Cristóbal Colón llegando a América! »
TODO BAJO CONTROL
En Figuero, Jean-François supervisa 53 hectáreas de uvas de cultivo ecológico que se cosechan a mano en los viñedos, después de lo cual se inicia la fermentación en la bodega con levaduras nativas y naturales. Jean-Francois cree que las mejores uvas, las que tienen más personalidad y expresión, se cultivan de forma ecológica, lo que es fácil de hacer en la Ribera del Duero con su clima cálido y seco. «Al final», dice François, «necesitas las mejores uvas».
Y así como un buen maridaje de comida y vino crea un equilibrio entre sus elementos, los vinos bien elaborados, como los de Figuero, brillan con las proporciones adecuadas de fruta, acidez, alcohol y taninos. “Descubrí que si bien la elaboración del vino es diferente con el tempranillo, el cultivo de la vid tiene el mismo espíritu que en Burdeos”, dice Jean-François. «Siempre buscas el equilibrio en el vino».
LOS VINOS DE BODEGA TINTO FIGUERO
Figuero fue una de las primeras bodegas de la Ribera del Duero en cuyas etiquetas figuraban los años de crianza del vino en barricas de roble. La bodega produce varios vinos, que van desde expresiones afrutadas y frescas de viñas más jóvenes hasta char más rico, complejo e intenso.
Sus productos son Figuero 4 (Roble, 4 meses de barrica), Figuero 12 (Crianza, 12 meses de barrica), Figuero 15 (Reserva, 15 meses de barrica), Milagros de Figuero, Figuero Viñas Viejas, Figuero Noble y Figuero Tinus.
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